紐西蘭北島佛光山人間生活法座會~吃得安心、吃出健康

紐西蘭北島佛光山8月29日人間生活法座會，邀請國際佛光會紐西蘭北島協會蔡素芬會長主講”如何吃出健康” 。素芬會長以健康飲食之道，說明:健康的根本來自營養，源自於食物，其中3個要點：(1)食物要新鮮，五穀、蔬果要吃到(2)醃、炸、煎少吃，清蒸涼拌最好(3)有技巧的適量攝取養份，先喝湯，再吃菜，最後吃澱粉類。另外有9點建議 ︰(1)睡前喝豆漿，可以促進新陳代謝，消耗多餘脂肪(2)多吃五色水果(3)多喝綠茶，可抑制帕金森症(4)每天一杯咖啡，可防癌及老人癡呆(5)吃地瓜，可抑制癌細胞成長(6)吃檸檬，可抗氧化(7)西蘭花也是抗癌蔬菜(8)適量的黑巧克力，可降血壓，去膽固醇(9)菠菜是抗癌的首選，但勿與豆腐同食。
最後強調身心健康之道，除了”吃”要注意，也要想辦法排除壓力，不要給身心造成太多的負擔。8位學員聽後一致同意，唱歌是最佳的解壓藥。