紐西蘭香積巧手月餅香 中秋佳節慶團圓

因應廣大群眾對道場的綠豆凸中秋月餅之喜愛，紐西蘭北島佛光山香積菩薩陳秋心發心帶領分會督導戰霈綺及第三分會團隊一行7人，於9月7日起，連續三天製作近千粒垂延三尺的月餅，見到粒粒飽滿及香氣溢人的綠豆凸，無不令人讚嘆他們的巧手及用心。

點心巧手的秋心師姐表示月餅製作過程看式簡單，且具有深厚的學問，無論的月餅皮、餡及烘焙，都要講究耐心與專注，尤其每桿一次麵皮，力道皆要拿捏得拾到好處， 太用力則會變成死皮，太輕也會發不起來，這也是一種很好的禪定訓練，不但專注力與拿捏分吋，更要用心於當下。

具有家鄉口味的綠豆凸中秋月餅不但解除移民海外遊子的思鄉之愁，也提供大眾許多方便，安心品賞健康素食及增進情誼。