紐西蘭馬努考理工學院烘焙課程期末成果展 佛光社青幹部「北島佛光山大雄寶殿薑餅屋」閃亮登場

於紐西蘭馬努考理工學院主修烘焙科系的紐西蘭佛光社青幹部劉國威，11月19日在學年期末成果展上，其「北島佛光山大雄寶殿薑餅屋」吸睛之作，引來超人氣圍觀欣賞。如廉法師、妙禹法師、北島協會蔡素芬會長偕北島佛光青年8人出席觀禮支持。
由國威親手佈置的展台中央，擺放著莊嚴的「大雄寶殿薑餅屋」，四周分別以「龍-糖衣水果蛋糕」、「梅-芝士蛋糕」、「扇-焦糖梨蛋糕」、「漢字-黑森林蛋糕」四種造型盡顯濃濃的中國味，與其他同學五顏六色的薑餅屋相比，別有一番獨特的意蘊。
談及創作靈感，國威表示「拿到期末考題是薑餅屋時，第一念頭就是製作一座中國古式寶塔，有一天經過北島佛光山大雄寶殿，猛然的直覺告訴自己“就是這個了”。」關於如何用薑餅來「建」這座唐式風格的大雄寶殿，國威描述構思，談到先用紙皮箱製作模板，再用食材按模板復刻，期間最難攻破的是兩層的大雄寶殿建築，要讓第一層能負荷第二層的重量，冥思苦想好幾天，才突破思維的框架，用巧克力棒做支架。
「琉璃瓦的食材也是琢磨了好久，幸好有如廉法師的提點，最終決定用紫菜來當瓦片，深受老師與同學們讚歎創意俱佳！」國威表示，選擇中國元素作為期末考試的主題，是為了傳播中華文化，也希望透過「大雄寶殿薑餅屋」，讓人間佛教在紐西蘭的道場，能夠被更多大眾所認知。
老師Peter Rood評論道，這次期末考試每一位同學的作品都有自己的主旨，大部分是萬聖節和聖誕節，而國威所展現的北島佛光山道場建築，不但緊扣中國元素，還附加了註解含義，更從食材、造型、顏色到展示，可謂一套十分完美的烘焙佳作。