摩洛哥學員表達感動之情 烹煮傳統風味素菜供養

紐西蘭南島佛光山11月28日英文共修有8位學員出席，由國際佛光會紐西蘭南島協會理事劉國威及佛光幹部蘇少暘帶領。當中有一位摩洛哥籍的新學員Bahija，參加共修時非常感動，共修結束後特地回家煮了摩洛哥菜餚前來道場供養常住。她感謝常住舉行共修，讓大眾在緊張的生活中找到心靈的安住處。

Bahija 煮的這道摩洛哥素菜名為 Marga，成份有馬鈴薯、豆子、番茄、葡萄乾、長占米，味道辛辣，充滿傳統摩洛哥風味。她使用塔吉（tajine-摩洛哥傳統裝盛食物的器具）盛裝食物，除了保溫也增添食物的風味。Bahija 表示，從小經常看到母親把盛裝菜餚的塔吉放在柴火上燒烤，味道更香醇。當她移居紐西蘭也把塔吉帶過來。塔吉的用途廣泛，除了可以在柴火上燒烤，還可以放進微波爐加溫。由於母親傳授她一手好廚藝，她能夠燒得各式各樣的摩洛哥菜餚，包括摩洛哥宮廷菜 Couscous。喜愛與人分享食物的她，來到紐西蘭曾買下一台餐車售賣摩洛哥菜餚，頗受歡迎。

Bahija 兩年前曾來道場，對寧靜氛圍感到歡喜，也很喜歡美術館的各類展出。Bhaija對道場的活動感興趣，當天領取了新近的活動通啟，表示會安排時間來參加。